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Dim Sum就是點心的廣東音英譯文,因為在美國的華人世界,飲茶餐廳都是早期廣東移民打下的天下,所以自然而然用的不是現在的華文,是廣東話(Cantonese)。
作者Grace Lin用這樣家庭活動來介紹飲食生活,生動有特色。從封面的筷子、前蝴蝶頁的食材、書名頁的天下為公牌樓、爸爸媽媽帶著一家人進入雕龍畫棟的餐廳,版權頁的魚缸,非常生動,因為中式餐廳門口的魚缸除了養著活魚吸引客人,同時有招財的意義,翻到這裡才四個開頁,她已經用近、廣、遠、俯的角度呈現,接著看推著推車的侍者,穿著圍裙、綁著頭髮、一車一車的食物,媽媽想要叉燒包、爸爸要炸蝦、姊姊要蘿蔔糕、妹妹要豆花、主角想要蛋塔,每個人每樣都吃一點,餐廳裡的人也都是這樣的,大家什麼都吃一點,把每盤都吃光。
對我們來說,這樣的飲食方式從小熟悉,但是在美國出生長大的作者,將這樣的華人文化用圖畫書的方式巨細靡遺的介紹給美國讀者,除了藝術價值、也深具文化價值。最後對『點心』的解釋非常貼心:點心可能就是小小的「點」(點菜或是用手指比說要哪種食物)到「心」(心想的食物)或是小小的「心」(心意),還有很多說法,因為每一份實在太小了,從十九世紀的飲茶屋演進到現在的餐廳,詳細的情形很難考證確認,作者還教大家在茶喝完時怎麼將茶壺蓋打開以示需要加茶水,用三隻手指在桌上敲敲以示對服務生的謝意,不要認為服務生沒有將盤子收走,其實是最後要數盤子結帳。對照前蝴蝶頁的食材,後蝴蝶頁列出了食物和名稱,小小的一本書用盡歸納整理的工夫,如果說是informational picture book也不為過。